Ayo 的 #台味私房菜－「過貓沙拉」
最近在傳統市場裡，逐漸可以看到我最喜歡的「過貓」的身影，而且每次看到過貓整把翠綠捲曲的樣子都會有一種掉進山林裡的感覺，真的好美。想當年還是都市俗的我，在某次去中部旅行第一次跟它相遇的時候，還一度以為他是龍鬚菜的家人，真的是蠢斃了。
其實過貓是屬於可食用的蕨類食物，本名叫做「過溝菜蕨」，產季通常都是在五月至十月，過貓除了有幫助生長發育的植物性蛋白質、幫助腸胃蠕動的纖維質，還有許多促進新陳代謝的維生素，在沒有什麼葉菜類的夏天，過貓就是很棒的替代選項喔！
想知道我的私房菜過貓沙拉到底怎麼做的嗎？趕緊手刀預購一波我的新書《#台味便當》就會知道啦！已經預購的大家也別著急（其實我自己很緊張），實體書再過一下就會到你們手上了，敬請期待。
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